手作りラー油

2度目のラー油作り

前回はSHOPのフリーペーパーレシピ通りに作って
まぁ平凡な味････だったので
今回はワン友モリー嬢から教えてもらったレシピを参考に作ってみたよ



ん!!
深みがあってンまいぞ♪(≧▽≦)

【レシピ】
粗挽唐辛子粉（大２）
黒ゴマ（小１）
アーモンド（小２）
くるみ（小２）
フライドガーリック（大１）
フライドオニオン（大１）
鶏ガラスープ（今回は干し貝柱スープ）（大１）
ごま油（大３）
塩・砂糖（お好みで）

アーモンド・くるみ・ガーリック・オニオンを
フードプロセッサーで粗みじんにし
そこに湯で溶いたスープと黒ゴマ・唐辛子・塩・砂糖を加える
※ここで味を決める!!

煙が出るまで熱したごま油を回しいれて完成

一晩寝かせると味がなじんでまいうー(^^)v