蒸し野菜にチャレンジ

ワンダーシェフで初蒸し野菜にチャレンジ

具体的な蒸し時間のレシピがないので
目安を作るためのチャレンジなり



キャベツ・ブロッコリー・ニンジン

硬さの違う野菜を３種入れて

加圧30秒
蒸し３分


結果････


ニンジンはちょうどいいホコホコ具合♪
キャベツはちょっと柔らかめ
ブロッコリーはクッタクタ（笑）

根菜にはこの時間配分でいいかもだけど
葉物には長すぎたようね

でもどれも甘くて美味しかった～
何もつけずに食べれたよ♪

ミネストローネ

冷蔵庫の残り物を圧力鍋にブッ込んでトマトで煮込んだ



ベーコン・大根・しめじ・ナス・セロリ・玉ねぎ・大豆・トマト缶
味付けは塩こしょう

加圧１分

仕上げに乾燥バジルをパラパラっとな

大根のベーコン風味

圧力鍋で大根（1cm厚）とベーコン（細切り）を軽く炒め
塩・こしょう・酒・水を加え加圧２分程度

大根独特の香りがベーコンの香ばしい香りで消え
やわらかくておいしいお腹に優しい一品(^^)b

手羽先・手羽元トロトロ煮

冷凍庫一掃セール中（笑）

手羽先＆手羽元を圧力鍋でトロトロに煮込んでやった（￣～￣）ぷっ



こらーげん♪
こらーげん♪

手羽元（８本）
手羽先（12本）
水（２カップ）
醤油（大８）
みりん（大４）
砂糖（大８）
酒（大４）
にんにくすりおろし（小４）

ぜーんぶまとめて圧力鍋にブッ込み３分加圧（←２分でよかったかも）

中火～強火で煮詰めて味をしみこませて完成

... Close

豚の角煮

圧力鍋となれば
やっぱ一度は作らなきゃなるまい（￣～￣）♪

豚の角煮



今回のレシピ

豚バラ肉ブロック900g⇒5cm角にカット
長ネギの青い部分３本
しょうが薄切り３～４枚

↑を圧力鍋に入れ、かぶる程度の水を加え加圧４分（下茹で）

ザル等にあけて湯を切り、肉だけ圧力鍋に戻し
水400cc・焼酎100cc・黒糖50g・みりん50cc・しょうゆ70cc
を加え加圧３分

ゆで卵を加えて加圧30秒

煮汁が半分程になるまで煮詰めて完成♪


今回はほぼレシピ本通りに作った
砂糖⇒黒糖にしてみたけどね

ふふふっ♪

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※高圧力鍋での加圧時間なので、通常の圧力鍋の場合は３～５倍にしてね

キムチ汁

わざわざ圧力鍋で作るホドのモノではないんじゃ？


いえいえ
圧力鍋を普段使いするように心がけてるのでつよ(^^)




キムチ汁
（分量等全てテキトーお好みで）


豚バラ肉
残ってたキムチ
残り物の野菜（大根・しめじ・白菜・玉ねぎ）
つきこんにゃく

↑をごま油で炒めてから

水
酒
ガラスープ顆粒
キムチの素（桃屋）

↑を加えて加圧１分※
（肉と玉ねぎの姿を残したい場合は30秒でいいかも）

豆腐・油揚げ・長ネギを加えて仕上げ


今までならコレに味噌も入れるんだけど
圧力鍋で作ると具材から旨味とコクがギュギュ～っと出るみたいで
味噌いれずとも充分だった♪


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※高圧力鍋での加圧時間なので、通常の圧力鍋の場合は３～５倍にしてね

たっぷりひじき

ワンダーシェフでた～っぷりとひじきを煮た♪

加圧時間30秒

電気代（IH)がめちゃくちゃ節約になるなぁ



半分はこのまま
残り半分は小揚げに詰めて巾着にしよーっと♪

ミートソース

ワンダーシェフでミートソース作り

加圧時間１分



久々にDARの大好きなミートソース♪
短時間で作れるからいいわ～

手羽元のオレンジ煮

ワンダーシェフ付属のレシピ本に載っていた手羽元のオレンジ煮にチャレンジ



オレンジジュースで煮る？
いったいどんな味になるんだろう･･･とちょっと想像つかなかったけど
超ウマかった(≧▽≦)♪

たった１分の加圧でこんなに柔らかくなるなんて～♪

高圧力鍋

念願の圧力鍋を買った♪
しかも高圧力鍋(≧▽≦)♪

届いたのでさっそく何か作ってみよう

野菜室にあった野菜達をとりあえずブッこんで
少量の水・醤油・だしの素を入れスタート



加圧時間たったの30秒!!!!!



あっとゆーまに完成


おもしれー

これは実におもしれー


おもしろいから寝る直前にカレーも作ってみた

完成したばかりなのに１～２晩寝かせた味!!マジ!!

やばい・・・これは楽しい・・・・♪

料理したくてたまらん(≧▽≦)