イタリアンな丸パン

賞味期限切れ目前一掃コネコネ第2弾（笑）

イタリア～ンな丸パン



生地を練る時、水の代わりにトマト缶を使用
チーズ・ウィンナー・バジル・ローズマリー・パセリ・黒コショウを混ぜ込んだ

テキトーに作ってみたのに超ウメーッ(≧▽≦)♪

バターロール

在庫のキタノカオリの消費期限が迫ってきたんで
慌てて久々パン作り



まずはバターロール～

DAR初パン

DARが初めてのパン作り

HBでコネコネした生地を使って
あんぱん＆ウィンナーパンを作ったよ



初めてにしては上出来じゃない？(≧▽≦)v

あんぱん＆クリチパン

「4/1はアンパンの日」ってホント？

先日DARがコンビニでそう聞いたらしーんだけど････


真偽はさておき
そんな話を聞いたらミョ～に食べたくなって
初めてアンパン作ってみた



レシピ本には「トッピングはけしの実」って書いてあったけど
ポピュラー素材の白ゴマで代用



中はこーんなカンジ♪




生地の半量はクリームチーズを包んでみた



なんか今日はいいカンジに仕上がった気がする･･･(^m^)

まとめ焼き

HBを２回稼動させて５種のパンを焼いた♪



ミニ角食
バジル＆チーズ入り丸パン
スパム（ランチョンミート）入りパニーニ風
アプリコットコンポート入りパン
カシスコンポート入りパン

ジャム入りは上手に成形できず
途中でブチ切れそうになったけど
とりあえずグッチャグチャにして焼いてやったぜ(|||ﾉ｀□´)ﾉ

ふっ････ψ(｀∇´)ψ

オリーブオイルのテーブルロール

今日はコチラのレシピで作ってみた



今までで一番成形がうまく出来なかった(T_T)

私ってばビョーキ!?って思うくらい
何をどーしてもうまくできなくって
途中でキレそうになった(￣.￣;)

見た目は悪いけど味は･･･軽くてオイシイ♪(≧▽≦)

ナンちゃって

バター抜きの軽めの生地で
半量をミニ食パンに
半量をナン風に････

今日のランチはナン風をチリビーンズと一緒に

手抜きで欲張りな３種

ひとつの生地で３種のパンを作ってみた

それが正解なのか間違ってるのかわかんないけど
とりあえずおいしければいいの(^^)v

諸事情で週イチペースでしかパン作りできないので
あれもこれもやってみたーいと欲望が溢れて
一度に多種作っちゃうわけだヽ(´～｀；

生地の1/2量を使ってテーブルロール

まぁ、今回もまた成形がイマイチなんだけども気にせず(￣▽￣)


残りの生地の1/2をフォカッチャ風
クレイジーソルトを振ってみたよ

↑コレうまいわ♪(≧▽≦)


残りの生地をパウンド型を使ってミニ食パンにしてみた


テーブルロールとミニ食パンには卵の代わりに豆乳を塗ってみた

バターロール

バターロールを焼いた
明日の朝食よん♪



私は成形がヘタ

特に習ったわけでも教えてもらったわけでもないので
ネットや本に載ってるのを見よう見真似でやってる

バターロールは毎回こんなカタチに仕上がってるんだけど
どーも他のサイトを見るとカタチが違うことに気づいた（今頃!?）

私のバターロールは丸くないっ!!!Σ(￣▽￣lll)　
表面の渦も少ないっ!!!
しかも閉じ目をしっかり止めてなかったから
最終発酵中に膨らんでコロ～ンとかでんぐりがえってるヤツ続出だし(;＞ω＜)/

焼く前に気づけばよかったなぁ

でも今回気づいたから次回は気をつけて巻いてみよーっと

やっぱ一度ちゃんとレクチャー受けてみたいなぁ
なんでこのタイミングで近所のクッキングスクール
閉店しちゃうかなーもー(｀､´X）←八つ当たり

BCロール＆ジャムロール

久々にパン焼いた



ベーコンとチーズを巻き込んで焼いたBCパン

おいしくできた♪(*^_^*)


ジャムを巻き込んで焼いたジャムロール

ジャム甘い･･･(￣▽￣;)

ソフトフランス＆バジルパン

Xmasディナーにビーフシチューをコトコト煮てるので
一緒に食べるパンを焼いた


ソフトフランス


自家製ジェノベーゼソースとハムを入れたバジルパン

ツナパン

数日前から無性に食べたくて
ついにツナパン焼いた

数日前に作ったタルタルソースが残ってるので
ノーマルパンも焼いてディップして食らう(≧▽≦)♪

ツナパン+チーズベーコンパン

久々にパン焼いた

ツナパンとチーズベーコン

くるくるっとロールケーキのように巻いて
等分にカットしてアルミカップに載せて焼くだけ

簡単でいいわ～♪

ハンバーガー

新しいイーストと強力粉（キタノカオリ）を買ったので
さっそく丸パンを焼いてみた

イーストが違うからか粉が違うからか
いつものパンと全然ちがーう♪



ハンバーガーにしてみた♪

自分で言うのもナンだけど


すげー美味しかった(≧▽≦)♪

バターロール

久々にパンを焼き焼き
今日はバターロール♪

うまうま♪

ホームベーカリー

えへへ♪ついに買っちゃった♪



元旦初売りでGETした憧れのホームベーカリー
これさえあればパンの焼けるニホヒで目覚める･･･なーんて
オサレな朝を迎えることもできるってもんよーっヽ(*^▽^*)ノ



さっそく試運転
フランスパン粉でカリっとした角食1.5斤できあがり～♪

デカパン

デカパンっつーても下着のハナシじゃなくてー････


久々にパンを焼きました
明日の朝食時にスライスしてトーストにしようと
おっきくゴロンと作ったの



これがデカパン

コネる！

久しぶりにパンをコネまつた

たまにテを抜いてパンコネマシーン（もちつき機のパンコネ機能）でコネるんだけど
パン用の専用ハネが行方不明になってしまったので
もちつき用ハネでもコネられるかのテストでつ

結果

別になんの違いもなくフツーにコネられました（笑）
メデタシメデタシ

テストだったのでいつもの半量しかコネなかったから
ぜーんぜん食べたりなーい（爆）

パパパン

私の指導のもと（笑）DARが初のパン作りにチャレンジ
水の分量が多かったのか（分量は私がやった：爆）
いつもより生地がネバついて
初めてパンこねのDARにはいきなり難易度の高い状況に！Σ(￣ロ￣lll)　

でも軌道修正バッチリ(^^)v

頑張っていっぱいコネコネしてくれたので
ふっくらもっちりの仕上がり♪

今回はオーブンの温度も高めにしたので
表面もパリパリして美味しかった～♪

さっそく♪

買ったばかりのスチームオーブンで
早速パンを焼いてみましたー♪

角皿だといっぱい並べられていいねー♪
しかも２段あるからもっといっぱい焼けていいねー♪ヽ(*^▽^*)ノ

匂いを嗅ぎつけて凝視するバジルの視線を尻目に
ずーっとオーブンの中を見つめるオイラ

スチーム効果でふっくら焼けました♪

誰が為にパンを焼く

今日は朝から気合をいれてディナー用のビーフシチュー作成(^^)v

夕方、せっかくなので一緒に食べるパンを作ることに・・

ひっさびさのコネコネ
プチパンをいっぱい焼きました♪

ふっくら完成ヽ(*^▽^*)ノ

またもフランスパンを焼く

今日は形を変えて焼いてみた(^^)v

二次醗酵前の成形時に麺棒で延ばし
くるくるっと巻いてみたら
あらら♪なんか可愛い形♪
しかもこのほうが食べやすいわ

フランスパン粉を使うと表面のパリパリが本当に美味しい♪

※今回は写真ナシ（撮る前に食った：爆）

パンを焼く～フランスパンに挑戦

行きつけの食材店に強力粉を購入しに行ったら
フランスパン専用粉が並んでいたので思わずGET♪

んでさっそくコネコネしてみた

売り物のようにはできなかったけど
表面はサクサク（特にボトムのコゲ部分が最高♪）
中は超ふんわりで美味しかった(*^^*)

蕎麦パンも作ったけどあんまし膨らまず(--)どぼん
中にソーセージも入れたけど
パン生地自体が重い仕上がりになっちゃったので
あんまし美味しくなかった(T_T)
こんなこともあるさ・・・

考えられる敗因は・・・
①最初の段階でドライイーストと塩がぶつかってしまった
②使用した粉類が古かった（蕎麦粉だけちょっと期限切れ←爆）

パンを焼く

バジルが寝てる隙にパンをコネコネ
そば粉の残りを使ってそばパンを焼いた
生地の半量はソーセージを中に入れてみた

まぁフツーにおいしく出来た（笑）

バレンタインが近いっすね
今年はDARの大好きなチーズケーキでも焼くかな
（リベンジなるか）