BOYAKI 気がつきゃHP11年目突入

BOYAKI

ヘタな料理を作ったり、あちこちでグルメしたり、ちょっぴりキッチンガーデン作ったり、映画やアニメで泣いたり笑ったり感動したりしながら、日々ぼへら～っと生きております(^^)

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11:34

気がつきゃHP11年目突入

2007/06/21 (Thu)

ブログのコメント欄を
ツリー方式に変更したかったんだけど
スタイルシートの説明がよーわからんくって
結局諦めた（＠＠；

犬ブログもアセラに引越そうかと思ったんだけど
ログの移動に少々不具合があったのでこちらも断念

やれやれ
脳が衰えとるのぉ・・・

　　　　　　↑
これは前々回作ったスープカレー

スープカレー歴12年
まだまだ思ったとおりの味にならないなー(T_T)

[0回]

18:00 BOYAKI Comment(4)

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スープカレー

どもども…。
スープカレー、こっちでも聞くよーになったけど
普通のカレーと作り方がどのよーに違うんでしょう？
具は一緒に煮込まないみたいだけど…
ヨメにいくまでには覚えなさい！みたいな？

ほのたん 2007/06/26(Tue)00:39:22 編集

気がつきゃ・・⇒ほのたん

いや、嫁にいくまでに覚えなきゃ的な料理ではないっす（笑）

フツーのカレーとの決定的な差は
ルゥじゃない事かな
フツーのカレーは小麦粉などで
とろみをつけたものだけど
スープカレーは小麦粉を使わず
サラリとした仕上がりでございます

簡単に作るなら
じゃがいもや人参などをいれて作ったコンソメスープに
市販のカレー粉（缶に入ってるアレ）をちょちょっといれれば
似たような感じになりまする

最近のオイラのレシピは
あめ色を通り越して黒っぽくなるまで玉葱を炒めて
クミンやコリアンダーなどのスパイスと鷹の爪・ローリエ・にんにく・生姜などを加えて炒め
トマト缶と鶏肉を加えて炒め
水とコンソメやブイヨンを加えて煮込み
味をみながら塩と胡椒で味を整えるといったのがベースでっす
あとはなんか市販のとんこつベースを入れてみたりとか
毎回色々アレンジしてみてまっす
あとはナスやカボチャ・シメジ・など
好きな野菜を素揚げして器に盛り
スープを盛り付けたら完成♪
毎回味も違うけど
それなりに楽しめるので
是非チャレンジしてみそ(^^)

上手にできなくても
そうそう失敗するもんじゃないから
試してみると楽しいかもよ

NARISUKE 2007/06/29(Fri)23:21:36 編集

遅ればせながら

HP解説１１年目おめでとうごじゃります！！！
一度NARIちゃんのスープカレー食べてみたいなぁ～
本当に美味しそう･･･ゴクリ。
チキンカレーも美味しそうだった。ゴクリ。
ウチはもっぱらハウスの「らっきょ」ですわ～

たま 2007/07/14(Sat)19:10:20 編集

⇒たまちゃん

「らっきょ」ねー
家から歩いて数分に本店があるけど
うち的には薄くてーA^^;
今度機会があればカレーご馳走するぜ！
あ・・でもあんまり期待しないでね
WHG達みたいな料理上手じゃないのでー

NARISUKE 2007/08/07(Tue)18:46:34 編集

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