ばじらー油2011

ひっさびさの食べるラー油作り

暑くなってくると辛いものが食べたくなるよねー♪



今回は山椒とウコンもいれてみたー




粗熱がとれたところで
さっそく昨日茹でたハンダマにONしてみた



うっほぉぉぉぉ(≧▽≦)

山椒がキクーッ
燃え上がるぅぅぅ
コクもあってうましっ!!!

我ながらいいデキだわっ♪


人と会う予定のない時限定（笑）
とんでもなく臭くなるからねっ



参考までに･･･

私が作ると「ばじらー油」
DARが作ると「しのらー油」

＜レシピ＞

分量は適当に（笑）

フライドオニオン
フライドガーリック
くるみ
アーモンド
山椒


を、フードプロセッサーで粉砕


干し貝柱スープ（顆粒）

を濃い目に湯で溶き
粉砕した具材と混ぜて味見（ここで味を決めちゃうのよ）

塩・砂糖で微調整

粉唐辛子
荒挽唐辛子
ゴマ
ウコン粉

を投入して混ぜ混ぜ

煙が出るまで熱したごま油を投入して混ぜ混ぜ
（ヤケドには充分気をつけて～）

粗熱がとれたら完成