豚肉のバルサミコ風味ベジソース

脂の少ないモモ肉やヒレ肉を
野菜たっぷりのベジタブルソースでいただくっ♪



バルサミコ酢の香りがいいカンジ(^^)v
見た目もちょっとリッチに見えない？（笑）

（２人分のレシピ）

①豚肉（今回はヒレ肉）（200g）
　　　　･･･塩コショウしてフッ素コートのフライパンで蒸し焼きにする

②別鍋にオリーブオイルでにんにくみじん切り（少々）を香り立つまで炒める
③たまねぎみじん切り（40g）・なす粗みじん切り（１本）を加え炒める
④しょうゆ（小２）・バルサミコ酢（小１）・こしょう（少々）・乾燥バジル（少々）を加えひと煮立ち
⑤小口切りにしたオクラ（２本）を加えひと混ぜする
⑥蒸し焼きした豚肉を並べてベジタブルソースを乗せて完成～♪

（添えたサラダは昨夜の残り～）