こだわりの純りんご酢

我が家で今欠かせないアイテムの【内堀醸造】の純りんご酢


かれこれ一ヶ月以上、毎日欠かさず飲んでる



炭酸で割ったり、焼酎+炭酸で割ったりして飲んでるヨ

ドレッシングにも使ってみたけど
やっぱり飲むのが一番好きっ(≧▽≦)

いつも買ってるショップで品切れしちゃってて
ここ数日は違う酢で試してたんだけど
やっぱりコレがおいしいのよ～

「ああ～、もう買えないかも～」ってネット購入も視野に入れてたんだけど
今日ショップを覗いたら入荷してたっっ

もやしと高菜のスープ

超簡単リーズナブル
ヘルシーなのに食べ応えアリ

①フライパンにもやし（1/2袋）と水（１カップ）を入れ蓋をして蒸し煮
②もやしに火が通ったら刻んだ高菜の漬け物（大２）を加え軽く煮る
③塩コショウで味を整えて完成


高菜の塩分で味はほとんど決まるので
仕上げの塩は慎重にね～

豆腐と枝豆のふわふわっ

食べ応えのある豆腐とでもいおーか♪

①豆腐（今回は木綿）（１丁）⇒ビニール袋にいれてグチャグチャにしておく
②枝豆（300g）⇒房から出しておく
③鶏挽肉（今回はボイルささみ）（50g）

フライパンで③を炒め、①を加えてササッと炒め
②と絞った生姜（今回はおろし生姜）と塩コショウで味を整え
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

バターロール

バターロールを焼いた
明日の朝食よん♪



私は成形がヘタ

特に習ったわけでも教えてもらったわけでもないので
ネットや本に載ってるのを見よう見真似でやってる

バターロールは毎回こんなカタチに仕上がってるんだけど
どーも他のサイトを見るとカタチが違うことに気づいた（今頃!?）

私のバターロールは丸くないっ!!!Σ(￣▽￣lll)　
表面の渦も少ないっ!!!
しかも閉じ目をしっかり止めてなかったから
最終発酵中に膨らんでコロ～ンとかでんぐりがえってるヤツ続出だし(;＞ω＜)/

焼く前に気づけばよかったなぁ

でも今回気づいたから次回は気をつけて巻いてみよーっと

やっぱ一度ちゃんとレクチャー受けてみたいなぁ
なんでこのタイミングで近所のクッキングスクール
閉店しちゃうかなーもー(｀､´X）←八つ当たり

ミネストローネ

冷蔵庫の残り物を圧力鍋にブッ込んでトマトで煮込んだ



ベーコン・大根・しめじ・ナス・セロリ・玉ねぎ・大豆・トマト缶
味付けは塩こしょう

加圧１分

仕上げに乾燥バジルをパラパラっとな

ひじきバーグ丼

ひじきバーグ（れんこん入り）とスクランブルエッグ
久しぶりにケチャップ味でお子様ランチっぽーい朝食

え？バーグ焦げてる？気にすんな

人間ドック

今日は朝から年に一度の人間ドックだった

１年以上続く不正出血と
回を重ねる度に重くなる生理痛
最近になって始まった動悸と
たまーに跳ね上がる血圧と
50切っちゃう脈拍･･･

と、今回は色々不安を抱えての受診

今回は女性専用のクリニックだったから
とーっても綺麗でリラックスして受けれたわ～♪
次回もココにしよーっと(^^)♪


詳しい結果は後日送付されてくるけど
胆嚢にちっさいポリープと乳にのう胞（？）的な所見
あと心電図でひっかかったわ(￣ェ￣;)やっぱりね

心拍に関しては
「この症状が続くようであれば循環器科を受診して」だって


乳がん健診の結果を説明してくれた先生が
乳ののう胞について何度も「ガンじゃないからね」と力説

「ありがとうございました」と診察室を出て行こうとする私に
「大丈夫、ガンじゃないよ」と最期にまた一言声をかける先生


････そこまで念を押されるとかえって不安になりますって(￣▽￣;)


ってことで、大きな病気も発見されず（たぶん）ひと安心～♪

BCロール＆ジャムロール

久々にパン焼いた



ベーコンとチーズを巻き込んで焼いたBCパン

おいしくできた♪(*^_^*)


ジャムを巻き込んで焼いたジャムロール

ジャム甘い･･･(￣▽￣;)

ひじきバーグ

ひじきたっぷりのお手軽ハンバーグ



通常のハンバーグのタネに
水で戻したひじき・れんこん（ビニール袋に入れて麺棒で滅多打ちしたモノ）
を混ぜ込んだだけ～

今回は合びき肉じゃなく豚ひき肉オンリーで作ったんだけど
ナツメグの香りとれんこんの食感がすごく良くて美味しかった♪

トッピングはソテーしてサルサソースと混ぜたしめじ

大根のベーコン風味

圧力鍋で大根（1cm厚）とベーコン（細切り）を軽く炒め
塩・こしょう・酒・水を加え加圧２分程度

大根独特の香りがベーコンの香ばしい香りで消え
やわらかくておいしいお腹に優しい一品(^^)b

もやし梅ナムル

蒸し焼きしたもやしをきゅうり（細切り）・たたいた梅干で和え
仕上げにゴマと海苔をパラパラ～ン

2週間で-12kg!?

俳優の永瀬正敏が２週間で-12kg減量したらしいね

とにかくあらゆる方法を試したらしい

あらゆるったって･･･２週間よっ!?

仮に２週間絶食したって12kgなんて絶対に減らないっ(;＞ω＜)/

役作りのためとはいえすごいなぁ･･･


膝が病むほど頑張ってるのに
なんとか減らした分が一気に戻る･･･の繰り返し･･･

同じメニューをこなしてる相棒は順調にいってるのにぃ

ああ･･･もうヤダ･･･

痩せられる日なんて永遠にこない気がするよ(-"-;)

ザクザクセロリ

ザクザク切ったセロリに
粉チーズとこしょうをかけて食べるっ

ザクザク切るから面倒なスジ取りも不要さー(^^)v

でもちょっと味薄すぎたからちびっと塩ドレ追加

手羽先・手羽元トロトロ煮

冷凍庫一掃セール中（笑）

手羽先＆手羽元を圧力鍋でトロトロに煮込んでやった（￣～￣）ぷっ



こらーげん♪
こらーげん♪

手羽元（８本）
手羽先（12本）
水（２カップ）
醤油（大８）
みりん（大４）
砂糖（大８）
酒（大４）
にんにくすりおろし（小４）

ぜーんぶまとめて圧力鍋にブッ込み３分加圧（←２分でよかったかも）

中火～強火で煮詰めて味をしみこませて完成

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ぬるぬる～ん碗

酒の肴にありあわせのヘルシー碗



めかぶ・もずく酢・ツナ缶を盛り合せただけ～♪

もずく酢が調味料代わり(^^)
物足りなければお好みのドレッシングをどーぞ

トマトとわかめのスープ

トマトと醤油ってけっこうマッチするのよね～♪

（２人分のレシピ）

①とまと（２個）をテキトーにサイコロ切り
②鍋に水（300cc）と①を入れ中火でひと煮立ちさせる
③適当な大きさに切ったわかめ（適量）・きくらげ（適量）を加える
④醤油で味を調える
⑤溶き卵（１個）を回しいれて半熟くらいで火を止める
⑥小口きりした長ネギ（７～８cm分）を入れて完成

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ほうれんそうサラダ

ほうれんそうたっぷり
半分は加熱・半分は生でばくばく♪

（１人分のレシピ）

①ほうれんそう（１束）を茎と葉にわけてざく切り
②玉ねぎ薄切り（1/4玉）ベーコン細切り（１枚）・ほうれんそうの茎
　　･･･中火で炒める
③ほうれんそうの葉・りんご薄切り（1/8玉）と②をあわせ塩こしょう・レモン汁でざっくり
④粉チーズ（適量）を振りかけて完成～♪



なぜ今回に限って１人分のレシピかってゆーと
実際は２人分作ったんだけど
思ったより量がかさばって
ボウルから溢れて混ぜるの大変だったのよっ(;＞ω＜)/



どでかいボウルある方は２人前でも３人前でも作っちゃってー
ウチの一番でかいボウルでも２人分は大変だったわ

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もやしめじカルボナーラ風

１人１袋もやしを食べちゃう家計の強い味方料理（笑）

（２人分のレシピ）

①ベーコン（２枚）細切り
②卵（２個）・塩（小１）・こしょう（適量）・粉チーズ（大２）を混ぜておく
③フライパンにもやし（２袋）しめじ（１袋）と①を入れ、中火の蒸し焼きにする
④野菜がややしんなりしてきたら②を入れて火を止めざっくり混ぜ合わせ完成

仕上げに粗挽こしょうとパセリ散らしてみた(^^)

※もやしのシャキシャキ感を残す為に蒸し焼きしすぎない
※②液は半熟くらいで仕上げるとGOOD

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豚肉のバルサミコ風味ベジソース

脂の少ないモモ肉やヒレ肉を
野菜たっぷりのベジタブルソースでいただくっ♪



バルサミコ酢の香りがいいカンジ(^^)v
見た目もちょっとリッチに見えない？（笑）

（２人分のレシピ）

①豚肉（今回はヒレ肉）（200g）
　　　　･･･塩コショウしてフッ素コートのフライパンで蒸し焼きにする

②別鍋にオリーブオイルでにんにくみじん切り（少々）を香り立つまで炒める
③たまねぎみじん切り（40g）・なす粗みじん切り（１本）を加え炒める
④しょうゆ（小２）・バルサミコ酢（小１）・こしょう（少々）・乾燥バジル（少々）を加えひと煮立ち
⑤小口切りにしたオクラ（２本）を加えひと混ぜする
⑥蒸し焼きした豚肉を並べてベジタブルソースを乗せて完成～♪

（添えたサラダは昨夜の残り～）

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トマト大好き♪

大好きなトマト♪
いっぱい食べてリコピンたっぷりん♪



ちょっとイタリアンでパクパク食べれちゃう♪

（２人分のレシピ）

①トマト（２個）･･･食べやすい大きさのくし切り
②玉ねぎのみじん切り（大２）塩（小2/3）こしょう（少々）でかるく和える
③仕上げにバジル（乾燥）を散らして完成～♪

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水菜爆食サラダ

水菜たっぷりのサラダ

納豆がドレッシングがわり(^m^)♪



レシピ本通りの量で作ったら
腹いっぱいになって食べきれんかった～（＠＠；

（２人分のレシピ）

①水菜（１袋）･･･冷水でシャキッとさせてから食べやすい長さに切る
②ハム（２枚）･･･細切りにして↑の水菜とあわせて器に盛る
③納豆（２パック）･･･添付のたれとしっかり混ぜ合わせて↑にかける
④仕上げに粒マスタード（小２）をのせて完成～♪

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朝は手軽にドンブリ飯

最近朝はしっかり食べてます(^^)v

なれど低カロリー!!!!



焼肉どーん

でもさっぱりなの

（２人分のレシピ）

①豚こま切れ（160g）･･･千切り（っつーか食べやすく）

しょうゆ（大１）酒（大１）砂糖（小２）おろしにんにく（少々）コショウ（少々）
↑で下味をつける


②長ネギ（たっぷり）輪切り・しめじ（1/2袋）

①と②をごま油でジャジャ～ッと炒める

ご飯（十八穀米♪）の上に千切りレタスを乗せ
その上に炒めた具材をドカッと盛り
仕上げにすりごまをふりかけて完成～♪

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夜は野菜をたっぷりね

夜は野菜たっぷり低カロリーごはん



鶏肉と生野菜のマスタードサラダ

低カロリーだけど食べ応えのある一品

（２人分のレシピ）

①
鶏ムネ肉+ササミ（300g）

砂糖（小さじ１）をもみこみ
さらに塩（小さじ1/2）酒（大さじ１）をもみ込んで
ラップをかけてレンジで３～３分半チン
粗熱がとれたら食べやすい大きさに割いておく



②
トマト･･･３個（食べやすい大きさのくし型にカット）
きゅうり･･･２本（食べやすい大きさの乱切り）

↑をあわせて塩・こしょうで軽く味付け

①と②をざっくりあわせて仕上げに粒マスタード（大さじ２）をからめて完成

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豚の角煮

圧力鍋となれば
やっぱ一度は作らなきゃなるまい（￣～￣）♪

豚の角煮



今回のレシピ

豚バラ肉ブロック900g⇒5cm角にカット
長ネギの青い部分３本
しょうが薄切り３～４枚

↑を圧力鍋に入れ、かぶる程度の水を加え加圧４分（下茹で）

ザル等にあけて湯を切り、肉だけ圧力鍋に戻し
水400cc・焼酎100cc・黒糖50g・みりん50cc・しょうゆ70cc
を加え加圧３分

ゆで卵を加えて加圧30秒

煮汁が半分程になるまで煮詰めて完成♪


今回はほぼレシピ本通りに作った
砂糖⇒黒糖にしてみたけどね

ふふふっ♪

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※高圧力鍋での加圧時間なので、通常の圧力鍋の場合は３～５倍にしてね

エース×田中

某車のCMに出てる某アイドルグループの田中君（？）が
何故かエース（ワンピース）に似て見えて仕方ない



私だけか？